Michelle`s Muffins

Ich backe gerne und am besten schmecken meiner Familie und mir meine Apfel-Karotten-Muffins. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und deshalb gebe ich jetzt mein Rezept weiter:

Karotten- Apfel-Muffins:

Zutaten:
Ein leerer Joghurt- oder Sauerrahmbecher (= ¼ l) dient als Maß!
1 Becher Dinkelvollkornmehl
¼ Becher geriebene Haselnüsse
1/3 Becher Zucker
½ TL Zimt
½ Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
3 EL Kokosette
1 Prise Salz
1 mittelgroßer Apfel
1 mittelgroße Karotte
¼ Becher Sonnenblumenöl
2 Eier
12 Papierförmchen

Zubereitung:
1. Muffinsform mit Papierförmchen auslegen (oder gut befetten und bemehlen).
2. Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen.
3. Alle trockenen Zutaten (von Mehl bis Salz) in einer Rührschüssel mit dem Kochlöffel vermischen.
4. Apfel und Karotte waschen und abtrocknen. Mit dem Reibeisen raspeln und zu den
trockenen Zutaten geben.
5. Öl und Eier dazugeben und rasch mit dem Kochlöffel vermischen. (Nicht zu lange
rühren!)
6. Masse einfüllen und etwa 15 bis 20 Min. backen.
7. Nach dem Backen noch etwa 5 Min. in der Form überkühlen lassen.
8. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen wünscht Michelle!

Meine kleine Schwester Leonie hilft gerne beim Backen und ihr schmecken die Muffins besonders gut!

Fitness ist das halbe Leben!

Wir wollen fit werden …..

und gesund und fit bleiben! Deshalb kam Herr Johannes Grimschitz von der Sozialversicherungsanstalt der Bauern zu uns Schülerinnen der 1. Kassen der LFS Buchhof und machte mit uns einen Fitnesstest. Nach einer theoretischen Einführung bekamen wir alle ein Herzfrequenzmessgerät und eine Puls-Uhr. Bei unserem ersten Test war 2 km schnelles Gehen angesagt und wir sollten einen Puls von 170 erreichen.  Zu Schulschluss werden wir diesen Test wiederholen und hoffentlich ein besseres Ergebnis erreichen, denn ein gesunder Körper ist die Voraussetzung für ein gutes und glückliches Leben.

Gesundheit steht an 1. Stelle!

Marmeladen-Hit-Parade!

Von der Frucht zum Aufstrich:

Wir, die Schülerinnen der 3a Klasse der LFS Buchhof, produzierten im Direktvermarktungs-Unterricht Marmeladen aus verschiedenen Früchten. Vier geschmackvolle Fruchtarten wurden verarbeitet, dazu zählten die Zwetschke, die Marille, die Himbeere und natürlich auch die Erdbeere. Für ein DIY-Projekt, ein „do it yourself“-Projekt haben wir hier das Rezept unserer Erdbeermarmelade für euch.

Gutes Gelingen beim Nachmachen!

Zutaten:
2 kg Erdbeeren
1 kg Gelierzucker 1:2
½ Zitrone
0,4 kg Äpfel (Gala-Äpfel, schmecken uns am besten)

Vorbereitungs-Arbeiten:
Zuerst die Früchte waschen, putzen, verdorbenes entfernen und natürlich abwiegen. Die Zitrone pressen und zur Seite stellen, Äpfel schälen und schneiden.

Auf geht’s zum Kochen:
Die Erdbeeren und die geschälten, entkernten Äpfel in einem großen breiten Topf zustellen. Durch umrühren verhindern wir, dass die Früchte anbrennen. Sobald die Früchte weich sind pürieren wir sie und geben das Geliermittel dazu. Wir rühren und kochen unsere Marmelade bis die Masse geliert. Das erkennen wir an der Gelierprobe: Wir geben einen Tropfen Marmelade auf einen Teller, den wir senkrecht halten. Wenn die Marmelade nicht rinnt ist sie perfekt. Vor dem Abfüllen wird bei Erdbeeren der Schaum abgeschöpft.

Vom Topf ins Glas:
Wir nehmen die zuvor sterilisierten Gläser, füllen die Marmelade ab und verschließen sie mit dem Twist off Deckel. Fertig ist das selbst gemachte Mitbringsel für Freunde und Bekannte!

Vom Klassenzimmer in die Arbeitswelt

Zu unserer Ausbildung in der LFS Buchhof gehört auch ein 8-wöchiges Praktikum, das wir Schülerinnen der 3. Klasse bereits absolviert haben. Die Wirtschaft braucht Fachkräfte mit sozialer Kompetenz, und dass wir die haben, konnten wir beim Praktikum beweisen. Wer sich im Praktikum in allen Bereichen eines Unternehmens engagiert wird gerne gesehen und hat gute Chancen auf eine Lehrstelle. Vor allem Teamfähigkeit, Flexibilität und Kritikfähigkeit sind in der Berufswelt gefragt.

Wenn man beim Praktikum im Kindergarten Ruhe ausstrahlt, dann war die Arbeit ganz einfach, denn dann waren die Kinder anhänglich und einfach glücklich und zufrieden.

Glückliche Gewinner!

Vielen hat unser „LFS Buchhof-Beutel“ gefallen

und daher haben sie unser Posting auf unserem Blog und auf unserer Facebook Seite geteilt und uns verraten, warum sie gerne einen „LFS Buchhof Beutel“ gewinnen wollen. Jetzt ist es soweit und das Glück bei der Ziehung  war bei

Karin Grillitsch,
Andrea Braun und
Martina Kargl!

Wir gratulieren den Gewinnerinnen und bitten sie, sich bei uns zu melden bzw. den Beutel bei uns abzuholen. Herzlichen Glückwunsch und viel Freude damit!

Ein besonderes Dankeschön sagen wir dem Absolventenverband unserer Schule dafür, dass er uns die Beutel für die Verlosung zur Verfügung gestellt hat!

Nur wir selbst können uns schützen!

Jugendschutzgesetz

Auch wenn wir es manchmal nicht glauben wollen, dieses Gesetz ist zu unserem Schutz da. Wirklich schützen können wir uns aber nur selbst, so Revierinspektor Andreas Tatschl, Präventionsbeamter in Wolfsberg. In seinem Vortrag erfuhren wir Schülerinnen der 1a und der 1b der LFS Buchhof sehr viel, vor allem aber, dass wir bereits strafmündig sind und eine Auskunftspflicht, eine Ausweispflicht und eine Mitwirkungspflicht haben. Dass Alkohol und Nikotin für uns verboten sind wissen wir natürlich und dass wir laut Gesetz ev. bis 1.00 Uhr ausgehen dürfen auch – Aber: Das letzte Wort haben unsere Eltern – Sie entscheiden über unseren Aufenthaltsort und wann wir zu Hause sein müssen!
Die Polizei hat eine große Bitte an alle Jugendlichen:

Schaltet das Handy nie aus!

Malen wie die Kinder

Im Gegenstand Freizeitcoach für Kinder und Jugendliche

schlüpfen wir Schülerinnen der 1a Klasse der LFS Buchhof in die Rolle des Betreuers, des Coachs, und lernen Kinder sinnvoll zu beschäftigen. Alles, was wir mit den Kindern machen wollen, müssen wir natürlich auch selbst können und so versetzen wir uns im Unterricht zurück ins Kleinkindalter, wo wir malen, zur Entspannung Musik hören und Spaß haben. Es entstehen einfallsreiche Zeichnungen und wir Jugendlichen merken: Wir malen wie die Kinder!

Lavanttaler Apfelsorten am Buchhof

Wir pflanzen unsere Apfelbäume selbst …

Das Lavanttal ist bekannt für sein gutes Obst und damit wir SchülerInnen es auch in Zukunft am Buchhhof genießen können haben wir junge Apfelbäume gesetzt. Da das Pflanzen eines Baumes aber gar nicht so einfach ist und unsere Bäume gut anwachsen sollen, bekamen wir Hilfe von der Gartenbaufachschule Ehrental und Herrn Ing. Josef Pfeiler, wofür wir uns sehr herzlich bedanken.
Auf die erste Ernte müssen wir zwar einige Jahre warten aber beim Klassentreffen werden wir die guten Lavanttaler Äpfel sicher genießen!

Traumwetter bei der Weinlese

Die Blaue-Burgunder-Traube ist reif!

Im Rahmen des Gegenstandes Landwirtschaft-Praxis fahren wir Schülerinnen der 3. Klasse der LFS Buchhof zu landwirtschaftlichen Betrieben. Diesmal waren wir im Weingarten des Obst- und Weinbauzentrums  Kärnten in Vordergumitsch, um bei der Weinlese zu helfen. Wir durften die vollreifen, wunderbar schmeckenden Burgunder-Trauben ernten, das heißt abschneiden und von vertrockneten Beeren befreien. Die genaue, saubere Arbeit bei der Lese garantiert eine gute Weinqualität. Wir bedanken uns bei Obstbaumeister Josef Quendler und Mag. Erwin Gartner, der uns bereits zur Weinverkostung im Frühling eingeladen hat.

Die Weinlese ist eine schöne aber auch anstrengende Aufgabe und am Ende lagen statt Weintrauben wir Schülerinnen unter den Weinstöcken!

Das Internet vergisst nichts!!!

DIGITAL : TOTAL

Das Lebensarchiv Internet vergisst nichts, deshalb sollten wir uns sehr überlegen, welche Fotos wir einstellen oder welche Beiträge wir liken! Auch gelöschte Fotos tauchen immer wieder im Internet auf und können der Grund dafür sein, dass wir eine Lehrstelle nicht bekommen! Das ist eine Grundaussage von Klaus Strassegger aus der Steiermark, der mit uns SchülerInnen der LFS Buchhof über das Thema  „Risiken im Internet und im Handyalltag“ sprach.
Alles, was im Netz ist, bleibt für immer und wird weltweit gespeichert! Wir können uns schützen, indem wir immer alles im Privatmodus eingeben und indem wir vorsichtig sind, welche Seiten wir ansehen. Wenn aber einmal ernsthaft Probleme auftauchen, so findet man Hilfe unter „147 Rat auf Draht“ oder unter „Internet Ombudsmann“, so Klaus Strassegger.