Wie wir unser tägliches Brot selber backen können, dass wissen wir jetzt! In der Backstube der LFS Buchhof haben wir Schülerinnen der 3. Klasse selbst Hand angelegt. Wir haben verschiedene Rezepte ausprobiert, wir haben sie abgeändert, wir haben geknetet und experimentiert. Köstliche Ergebnisse aus unseren Experimenten mit Mehl, Wasser, Sauerteig und Gewürzen sind entstanden. Und nach der Verkostung verraten wir nur eines, …
Wir Schülerinnen der 1. Klassen der LFS Buchhof haben in der Garten-Praxis Karottensamen im Saat-Band ausgelegt und danach Petersilie, Radieschen und Spinat direkt im Freiland ausgesät. Porree und Salat waren bereits groß genug zum Pikieren und wie man Steckzwiebeln in die Erde steckt, haben wir auch gelernt. Am Schluss ging es ans Gießen und uns dabei gegenseitig anspritzen machte die Arbeit zum Vergnügen!
Da haben wir in der LFS Buchhof den Unterricht ins Freie verlegt. Unter blühenden Apfelbäumen fällt das Lernen leichter und unsere Laptops funktionieren ja Gott sei Dank auch auf der Schaukel. Fürs Blumenstecken gibt es jetzt wunderbares Material, vor allem die blühenden Bäume haben es uns angetan. Wir haben herrliche Vasen und Gestecke gestaltet und damit den Frühling ins Haus getragen.
Das war wieder einmal eine leckere Nachspeise, unser Apfel-Tiramisu! Einfach und easy haben wir Schülerinnen der LFS Buchhof aus einem regionalen Produkt unser Tiramisu zubereitet. Vielleicht haben auch Sie schon einmal unser Apfel-Tiramisu bei einer Veranstaltung am Buchhof genossen? Hier verraten wir unserer Rezept.
Biskuitmasse:
3 Eier
100 g Feinkristallzucker + 1 EL Vanillezucker
80 g Mehl
20 g Maizena
Apfelcreme:
ca. 1,3 l Apfelmus
10 Blatt Gelatine
0,5 l Schlagobers
2 Pkg. Vollkornbiskotten
Apfelsaft zum Tränken
Zimt zum Bestreuen
Biskuitmasse: Eiklar mit Zucker steif schlagen, nach und nach die Dotter unterrühren. Mehl und Maizena vermischen und unterheben. Die Masse in eine Kuchenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 1800 C ca. 15. Min. backen.
Apfelcreme: Schlagobers steif schlagen. Eingeweichte und in Apfelsaft aufgelöste Gelatine ins Apfelmus einrühren und das steif geschlagene Schlagobers unterziehen.
Den Boden einer Auflaufform mit Biskuit belegen und eine Schicht Apfelcreme darüber verteilen. Jetzt die Vollkornbiskotten in Apfelsaft tauchen und über die Apfelcreme geben, den Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Darauf achten, dass die letzte Schicht aus Creme besteht.
Zum Schluss das Apfel-Tiramisu mit Zimt bestreuen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Jedes Jahr gibt es in unserer Gemeinde Frantschach-St. Gertraud eine Woche der Sauberkeit, in der wir Schülerinnen der LFS Buchhof im Gemeindegebiet, vor allem aber in der Umgebung der Schule am Straßenrand und entlang der Bahn Müll sammeln. Müllvermeidung ist für uns das ganze Jahr ein Thema und „Wer sammelt schmeißt nicht weg“ war unser Motto bei dieser Aktion, für die wir von der Gemeinde eine Jause gespendet bekamen.
Damit wir nicht dazu gehören, gab es für uns einen Präventionsvortrag, in dem wir erfahren haben, wie wir uns schützen können. Was heißt HIV, was versteht man unter AIDS und wie wird der Virus übertragen? Diese und viele andere Fragen hat Frau Mag. Birgit Glaboniat-Beder von der AIDS-Hilfe Kärnten uns SchülerInnen der LFS Buchhof beantwortet und uns vor allem erklärt, was wir tun können, damit wir vor einer Ansteckung mit einer Krankheit, für die es noch immer keiner Heilung gibt, sicher sind – denn:
waren die Themen der letzten Landwirtschaftspraxis, für die wir Schülerinnen der 3. Klasse der LFS Buchhof mit Bez. Jägermeister-Stellvertreter Hubert Jöbstl und mit Josef Jöbstl im Revier Kamp-Limberg unterwegs waren. Nicht nur die Wildtierfütterung und das Ökosystem wurden besprochen, auch die Jagdausbildung, Waffenkunde und Sicherheit standen am Programm. Das Erklettern des Hochsitzes machte Spaß und ließ uns das schlechte Wetter vergessen. Als wir zum Abschluss einen Nistkasten geschenkt bekamen war die Freude groß. Wir haben ihn am nächsten Tag sofort in der Schule aufgehängt und sagen recht herzlich DANKE!
Endlich sind sie da – die Boten des Frühlings! Sie sind nicht nur wunderschön, sie schmecken auch herrlich. Deshalb schwärmte die Küchengruppe auch heuer wieder aus, um die Buchhofer-Frühlingskräutersuppe mit vielen gesunden Inhaltstoffen zu kochen. Wir haben Sauerampfer, Löwenzahn, Giersch, Bärlauch, Schnittlauch, Liebstöckel, Gundelrebe und Brennnessel im Garten gesammelt, gewaschen und zubereitet. Diese leckere, frische Frühlingssuppe ist ein Gesundheitskick und stärkt uns für den Schulalltag.
Zutaten:
1 Stk. Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
50 g Butter
2 Stk. Kartoffeln
1/2 Lauch
50 g Sellerie
1 l Suppe
Frühlingskräuter
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
Schlagobers
Zubereitung:
Tipp: Man kann die Frühlingskräutersuppe mit Schlagobers verfeinern.
Wir, die Schülerinnen der LFS Buchhof, waren zur Jubiläumsfeier und Generalversammlung in der LFS St. Andrä eingeladen.
Der bekannte Moderator Tommy Schmid brachte uns die Idee des F.W. Raiffeisen mit viel Humor, mit aufheiternden Interviews und amüsanten Gesprächen näher. Raiffeisen ist:
Die Kraft in der Nähe
Die Kraft der Eigenverantwortung
Die Kraft des Miteinanders
Die Kraft der Idee
Somit wurde uns der Gedanke von F.W. Raiffeisen, „Was dem Einzelnen nicht möglich ist, vermögen viele“ näher gebracht.
Aufgelockert und musikalisch umrahmt wurde das Programm von „Die Neffen von Tante Eleonor“.
hieß es im Kindergarten St. Andrä. Im Unterrichtsgegenstand „Freizeitcoach für Kinder und Jugendliche“ planten wir seit Anfang des Schuljahres unser Abschlussprojekt mit dem Thema „Spaß am Ponyhof“. Nun war endlich der Tag gekommen und wir, Stephanie und Thais, Schülerinnen der 3. Klasse der LFS Buchhof, durften unser Projekt mit der „Igelgruppe“ des Kindergartens durchführen. Als Anschauungsmaterial hatten wir Halfter, Gamaschen und noch vieles mehr dabei. Die Kinder hatten großen Spaß die Pferdesachen anzufassen und zu fühlen. Weitere Programmpunkte waren die gesunde Jause, Spiele und eine Geschichte mit Vorführung. Das Highlight des Tages waren jedoch die selbst bemalen T-Shirts. Mit voller Begeisterung zogen die Kinder ihre T-Shirts an und unsere jungen Pferdefreunde waren stolz, als sie danach eine Urkunde überreicht bekamen.
LFS Buchhof 