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Buchhofer Absolvententag 2017

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Liebe Absolventinnen!

Schnell ist die Zeit vergangen, viel ist dazwischen passiert, gerne möchten wir gemeinsam plaudern und daher freuen wir uns, euch wieder zu sehen und einige gemütliche Stunden mit euch zu verbringen.

Besonders begrüßen möchten wir unsere Jubiläumsjahrgänge

1941/42
1946/47
1956/57
1966/67
1976/77
1986/87
1995/97
2004/07

die im Abstand von 10 Jahren eingeladen werden, die Schule zu besuchen und ihre Klassenkameradinnen zu treffen und alte Erinnerungen auszutauschen.

Der Absolvententag  ist gleichzeitig die Generalversammlung
des Absolventenverbandes Buchhof

und findet am Freitag, dem 5. Mai 2017 um 13.00 Uhr im Buchhof-Stadl statt.

Programm
* Begrüßung
* Festveranstaltung mit alten und neuen Eindrücken
* Neuwahlen
* Entlastung des Kassiers
* Schulführung
* Kaffee und Mehlspeisen
* Zeit, um die Erlebnisse am Buchhof
Revue passieren zu lassen

Die Generalversammlung ist laut §9 Abs. 7 der Satzung ohne Rücksicht auf die Anzahl der Erschienenen beschlussfähig.                                               

Auf eurer Kommen freuen sich die Obfrau des AV Elisabeth Treffer mit FD Ing. Elfriede Größing und das gesamte Buchhof-Team!

Speisensegung am Buchhof

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Richtig gut schmeckt der Osterschinken erst, wenn er geweiht ist. Deshalb gibt es auch heuer wieder am Karsamstag, am 15. April 2017 um 12.30 Uhr in der LFS  Buchhof beim Buchhofer Kreuz die Speisensegnung.

Die Osterjause wird von Dechant Mag. Engelbert Hofer oder Kaplan Dr. Krzystof Kranicki gesegnet.

Unser Buchhofer Obstgarten

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Damit wir wieder schönes Obst haben ……..

Das Lavanttal ist bekannt für gutes Obst und auch die LFS Buchhof hat einen wunderbaren Obstgarten. Damit das so bleibt haben wir in der letzten Landwirtschaftspraxis unsere Obstbäume geschnitten. Outdoor-Unterricht ist immer ein Hit. Unterstützt wurden wir dabei von Herrn Kügele und Herrn Perchtold vom Maschinenring, wofür wir uns herzlich bedanken.
PS: Der Abfall gibt einen wunderbaren Osterhaufen!

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommt ein Vogerl geflogen …

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Ein beflügelter Vormittag!

Um das Zertifikat „Freizeitcouch für Kinder und Jugendliche“ zu bekommen besuchte ich, Klarissa Schrittesser, für ein Projekt die Kinder im Kindergarten St. Margarethen. Wir begannen unter der Leitung von Frau Klade mit einem Sitzkreis, der schon für große Aufregung sorgte. Da das Projektthema „Zugvögel“ war, gingen wir bald in kleineren Gruppen in den Nebenraum „Malibu“, wo die Kinder versuchten Vögel zu erkennen. Beim Basteln entstanden wunderbare, bunte Vögel. Jede Bastelei war individuell und jedes Kind hatte ein Lächeln auf den Lippen, als ihr „Vogerl“ endlich fertig war. Abschließend spielten wir und der Vormittag klang mit einer kleinen Aufführung der Kinder aus.
Dieser Tag wird mir noch lange in Erinnerung bleiben!

Kärntner Reindling – eine Spezialität zur Osterjause!

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Im Lavanttal hat der „Kärntner Reindling“ zu Ostern Hochsaison!

In der Buchhofer Backstube läuft die Produktion vom traditionellen Kärntner Reindling für den Ostermarkt, der morgen am 22. März 2018 um 16.00 Uhr im denkmalgeschützten Buchhofstadl beginnt, auf Hochtouren.

Der Kärntner Reindling darf natürlich bei der  typischen Lavanttaler Osterjause nicht fehlen. Tradition und Brauchtum werden in der LFS Buchhof gepflegt und gelebt. Deshalb lernen wir, die LFS Buchhof SchülerInnen, das Grundrezept und viele Tipps für das Gelingen des Germteiges. Denn der  Kärntner Reindling ist ein Genuss und schmeckt das ganze Jahr über, sei es zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder zur Osterjause. Die Kärntner Spezialität schmeckt einfach allen!

Die LFS Buchhof SchülerInnen verraten ihr Rezept und wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten:
300 g Weizenmehl glatt
200 g Weizenmehl griffig
30 g   Germ
35 g Zucker
70 g  Butter
2      Dotter
ca. 1/4l Milch
Vanillezucker
Zitronenschale
Rum
Salz

Fülle:
200 g Rosinen
80 g Zucker
3 EL Zimt
ca. 3 EL zerlassene Butter

Zubereitung:
Dampfl bereiten, etwas lauwarme Milch mit der Germ, 1 EL Zucker und etwas Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Milch, Butter und Eidotter erwärmen und mit den restlichen Zutaten wie Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Rum und Salz zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig rechteckig (ca. 5 mm dick) ausrollen. Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zimt, Zucker und Rosinen bestreuen. Den belegten Teig einrollen und in eine mit Butter und Zucker ausgestrichene Form geben.

Den Reindling bei 170 °C ca. 50 min backen. Kann je nach Backofen variieren.  Aus dem Backrohr nehmen und fertig ist die Kärntner Spezialität. Genießt ihn!

Tipp
Rosinen und Zimt können je nach Geschmack beigegeben werden.

Wir haben unsere erste ECDL-Prüfung bestanden!

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Computer-Wissen ist heute in jedem Beruf gefragt!

Ohne PC-Kenntnisse hat man heutzutage keine Chance im Beruf und deshalb haben wir SchülerInnen der 1. Klassen der LFS Buchhof diese Woche unsere erste ECDL- Prüfung, das Modul „Word“, abgelegt. Word braucht man immer und überall, wir brauchen es vor allem die nächsten beiden Jahre hier am Buchhof, denn in der 2. und in der 3. Klasse  schreiben wir im theoretischen Unterricht alles am Laptop mit.

Wir haben bestanden!

 

 

 

Unsere Osterjause ist die beste!

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Selbstgemachte Selchwürste am Buchhofer Ostermarkt!

In der 3. Klasse haben wir auch den praktischen Gegenstand Direktvermarktung. Wir machen immer wieder neue Erfahrungen mit Lebensmitteln und erzeugen unterschiedliche heimische Produkte.

Mit großer Begeisterung durften wir letzte Woche in der LFS St. Andrä unsere eigenen Würstl herstellen. Nicht nur das Würzen und Kneten war unsere Aufgabe, sondern auch das Befüllen des Darms und das Formen der Würstl. Anschließend hingen wir sie auf und spülten sie mit Wasser ab. Danach wurden sie geselcht. Einen Teil lassen wir trocknen bzw. reifen, den größeren Teil der frischen Selchwürste verkaufen wir aber bei unserem Buchhofer Ostermarkt am 6. April 2017 ab 16.00 Uhr in der LFS Buchhof.

Wir freuen uns auf Ihren/euren Besuch!

 

Was ist das Besondere am Lavanttaler Palmbesen?

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Wir binden unseren Lavanttaler Palmbesen selbst:

Früher hat jeder seinen Palmbesen selbst gebunden. Heute wissen viele nicht mehr wie das geht und deshalb zeigen wir es hier. Natürlich gibt es die Lavanttaler Palmbesen auch am Buchhofer Ostermarkt am 22. März 2018 um 16.00 Uhr im Buchhofstadl der LFS Buchhof.

Wir müssen das Binden natürlich auch erst lernen und deshalb freut es uns sehr, dass wir es in der LFS Buchhof erlernen dürfen.

Was brauchen wir?

  • Echte Palmkätzchen von der Salweide als Zeichen von Auferstehung und Neubeginn
  • Dünne Weidenzweige zum Flechten
  • Buchsbaum, der das ewige Leben symbolisiert
  • Segenbaum (Wacholder), der den nötigen Segen gibt und der Abwehr des Bösen dient.
    Früher sollte er auch vor der Pest schützen.

So bindest du den Palmbesen:

  1. Nimm einige Palmzweige und schneide sie in der gewünschten Länge gleich lang ab
  2. Binde diese mit einem Weidenring zusammen
  3. Stecke in das untere Ende eine ungerade Zahl (5 oder 7) dünne Weidenzweige
  4. Mit diesen dünnen Weidenzweigen flechtest du den Griff:
    Zuerst werden die Weidenzweige nach oben gebogen, dann wird immer ein Zweig untere den nächsten gelegt, verdreht, und der untere wieder nach oben gelegt.
    Wenn der Griff fertig ist, wird wieder mit einem Ring abgeschlossen.
  5. Damit alles gut hält kommt in das untere Ende ein kleiner Keil, der aus einem dickeren Weidenzweig geschnitzt wird, hinein. Alle Zweige gerade abschneiden.
  6. Jetzt kannst du kleine Buchsbaum- und Segenbaumzweige zu den Palmkätzchen in den Griff stecken und fertig ist dein original Lavanttaler Palmbuschen.

Wer sich seinen Palmbuschen nicht selbst anfertigen will kann ihn natürlich gerne bei uns am traditionellen Buchhofer Ostermarkt kaufen. Und natürlich bieten wir auch viele andere Osterdekorationen, Osterfleisch und Reindlinge an. Kommen Sie zu uns, trinken Sie einen Kaffee und schauen Sie sich um!

 

Große und kleine Kinder!

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Hospitation im Kindergarten

Wenn man etwas über Kinder lernen will, dann muss man auch mit ihnen Kontakt aufnehmen. Deshalb besuchten wir, die Schülerinnen der 2. Klasse der LFS Buchhof, im Gegenstand Freizeitcoach für Kinder und Jugendliche die Kindergärten St. Michael und Frantschach – St. Gertraud.

Während der Führung durch das Haus bekamen wir einige Informationen bezüglich des Kindergartens und der Kinder. Danach konnten wir selber Eindrücke sammeln, wir spielten und turnten mit den Kindern. Plötzlich hieß es:“ ……Wuffi, wer hat den Knochen gestohlen?“ und ab ging es in den Garten. Bei strahlendem Sonnenschein begleiteten uns Spiel, Spaß und Freude durch den Vormittag. Der Tag war lehrreich, spannend und lustig, wir lernten viel dazu, das Schönste aber war:

Die Kinder schenkten uns Vertrauen!