Veranstaltungen

Unsere Partnerschule Ptuj

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….. zu Gast am Buchhof!

Im Rahmen einer Fachexkursion ins Lavanttal besuchte uns das gesamte Lehrerteam der Biotehniska sola Ptuj am Buchhof. Direktorin Ing. Elfriede Größing führte unsere Gäste durch das gesamte Schulareal, der LFS Buchhof. Sie waren von unserer kleinen feinen Schule sehr begeistert und hingerissen. Viele nette Gespräche wurden dann beim gemeinsamen Mittagessen geführt .
Zum Abschluss wurden wir herzlichst von Direktor Dipl. Ing. Marjan Horvat und Prof. Aleksander Verac nach Ptuj eingeladen. Die Einladung nahmen wir dankend an und wir freuen uns schon heute auf ein Wiedersehen in Ptuj.

Buchhofer Absolvententreffen

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Der Buchhof öffnete die Türen für die Absolventinnen!

Erstmals konnte die neue Obfrau des Absolventenverbandes Martina Graf-Weber ihre Absolventinnen im denkmalgeschützten Stadl der LFS Buchhof begrüßen. Nach vielen Jahren ist es immer ein Erlebnis, ehemalige Schulkolleginnen  wiederzusehen und über alte Zeiten zu plaudern.  Mit besonderer Freude kommen die Jubiläumsjahrgänge alle 10 Jahre in ihre alte Schule zurück. Bei einem Interview mit allen Jubiläumsklassen wurden Vergleiche zwischen damals und heute gezogen.
Nach einem abwechslungsreichen Programm konnten die Absolventinnen im denkmalgeschützten Buchhof-Stadl bei Kaffee und Torte ihre Erinnerungen austauschen und besondere Ereignisse Revue passieren lassen.

Danke für Ihren/euren Besuch und wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

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Buchhofer Absolvententag 2017

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Liebe Absolventinnen!

Schnell ist die Zeit vergangen, viel ist dazwischen passiert, gerne möchten wir gemeinsam plaudern und daher freuen wir uns, euch wieder zu sehen und einige gemütliche Stunden mit euch zu verbringen.

Besonders begrüßen möchten wir unsere Jubiläumsjahrgänge

1941/42
1946/47
1956/57
1966/67
1976/77
1986/87
1995/97
2004/07

die im Abstand von 10 Jahren eingeladen werden, die Schule zu besuchen und ihre Klassenkameradinnen zu treffen und alte Erinnerungen auszutauschen.

Der Absolvententag  ist gleichzeitig die Generalversammlung
des Absolventenverbandes Buchhof

und findet am Freitag, dem 5. Mai 2017 um 13.00 Uhr im Buchhof-Stadl statt.

Programm
* Begrüßung
* Festveranstaltung mit alten und neuen Eindrücken
* Neuwahlen
* Entlastung des Kassiers
* Schulführung
* Kaffee und Mehlspeisen
* Zeit, um die Erlebnisse am Buchhof
Revue passieren zu lassen

Die Generalversammlung ist laut §9 Abs. 7 der Satzung ohne Rücksicht auf die Anzahl der Erschienenen beschlussfähig.                                               

Auf eurer Kommen freuen sich die Obfrau des AV Elisabeth Treffer mit FD Ing. Elfriede Größing und das gesamte Buchhof-Team!

Kärntner Reindling – eine Spezialität zur Osterjause!

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Im Lavanttal hat der „Kärntner Reindling“ zu Ostern Hochsaison!

In der Buchhofer Backstube läuft die Produktion vom traditionellen Kärntner Reindling für den Ostermarkt, der morgen am 22. März 2018 um 16.00 Uhr im denkmalgeschützten Buchhofstadl beginnt, auf Hochtouren.

Der Kärntner Reindling darf natürlich bei der  typischen Lavanttaler Osterjause nicht fehlen. Tradition und Brauchtum werden in der LFS Buchhof gepflegt und gelebt. Deshalb lernen wir, die LFS Buchhof SchülerInnen, das Grundrezept und viele Tipps für das Gelingen des Germteiges. Denn der  Kärntner Reindling ist ein Genuss und schmeckt das ganze Jahr über, sei es zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder zur Osterjause. Die Kärntner Spezialität schmeckt einfach allen!

Die LFS Buchhof SchülerInnen verraten ihr Rezept und wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten:
300 g Weizenmehl glatt
200 g Weizenmehl griffig
30 g   Germ
35 g Zucker
70 g  Butter
2      Dotter
ca. 1/4l Milch
Vanillezucker
Zitronenschale
Rum
Salz

Fülle:
200 g Rosinen
80 g Zucker
3 EL Zimt
ca. 3 EL zerlassene Butter

Zubereitung:
Dampfl bereiten, etwas lauwarme Milch mit der Germ, 1 EL Zucker und etwas Mehl zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Milch, Butter und Eidotter erwärmen und mit den restlichen Zutaten wie Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Rum und Salz zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig rechteckig (ca. 5 mm dick) ausrollen. Mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zimt, Zucker und Rosinen bestreuen. Den belegten Teig einrollen und in eine mit Butter und Zucker ausgestrichene Form geben.

Den Reindling bei 170 °C ca. 50 min backen. Kann je nach Backofen variieren.  Aus dem Backrohr nehmen und fertig ist die Kärntner Spezialität. Genießt ihn!

Tipp
Rosinen und Zimt können je nach Geschmack beigegeben werden.

Unsere Osterjause ist die beste!

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Selbstgemachte Selchwürste am Buchhofer Ostermarkt!

In der 3. Klasse haben wir auch den praktischen Gegenstand Direktvermarktung. Wir machen immer wieder neue Erfahrungen mit Lebensmitteln und erzeugen unterschiedliche heimische Produkte.

Mit großer Begeisterung durften wir letzte Woche in der LFS St. Andrä unsere eigenen Würstl herstellen. Nicht nur das Würzen und Kneten war unsere Aufgabe, sondern auch das Befüllen des Darms und das Formen der Würstl. Anschließend hingen wir sie auf und spülten sie mit Wasser ab. Danach wurden sie geselcht. Einen Teil lassen wir trocknen bzw. reifen, den größeren Teil der frischen Selchwürste verkaufen wir aber bei unserem Buchhofer Ostermarkt am 6. April 2017 ab 16.00 Uhr in der LFS Buchhof.

Wir freuen uns auf Ihren/euren Besuch!

 

Was ist das Besondere am Lavanttaler Palmbesen?

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Wir binden unseren Lavanttaler Palmbesen selbst:

Früher hat jeder seinen Palmbesen selbst gebunden. Heute wissen viele nicht mehr wie das geht und deshalb zeigen wir es hier. Natürlich gibt es die Lavanttaler Palmbesen auch am Buchhofer Ostermarkt am 22. März 2018 um 16.00 Uhr im Buchhofstadl der LFS Buchhof.

Wir müssen das Binden natürlich auch erst lernen und deshalb freut es uns sehr, dass wir es in der LFS Buchhof erlernen dürfen.

Was brauchen wir?

  • Echte Palmkätzchen von der Salweide als Zeichen von Auferstehung und Neubeginn
  • Dünne Weidenzweige zum Flechten
  • Buchsbaum, der das ewige Leben symbolisiert
  • Segenbaum (Wacholder), der den nötigen Segen gibt und der Abwehr des Bösen dient.
    Früher sollte er auch vor der Pest schützen.

So bindest du den Palmbesen:

  1. Nimm einige Palmzweige und schneide sie in der gewünschten Länge gleich lang ab
  2. Binde diese mit einem Weidenring zusammen
  3. Stecke in das untere Ende eine ungerade Zahl (5 oder 7) dünne Weidenzweige
  4. Mit diesen dünnen Weidenzweigen flechtest du den Griff:
    Zuerst werden die Weidenzweige nach oben gebogen, dann wird immer ein Zweig untere den nächsten gelegt, verdreht, und der untere wieder nach oben gelegt.
    Wenn der Griff fertig ist, wird wieder mit einem Ring abgeschlossen.
  5. Damit alles gut hält kommt in das untere Ende ein kleiner Keil, der aus einem dickeren Weidenzweig geschnitzt wird, hinein. Alle Zweige gerade abschneiden.
  6. Jetzt kannst du kleine Buchsbaum- und Segenbaumzweige zu den Palmkätzchen in den Griff stecken und fertig ist dein original Lavanttaler Palmbuschen.

Wer sich seinen Palmbuschen nicht selbst anfertigen will kann ihn natürlich gerne bei uns am traditionellen Buchhofer Ostermarkt kaufen. Und natürlich bieten wir auch viele andere Osterdekorationen, Osterfleisch und Reindlinge an. Kommen Sie zu uns, trinken Sie einen Kaffee und schauen Sie sich um!

 

Wer will mich?

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Die Buchhofer Heuhasen warten am Ostermarkt auf euch!

Am 6. April 2017 um 16.00 Uhr beginnt im denkmalgeschützten Buchhofstadl der Buchhofer Ostermarkt, und wir Schülerinnen der LFS Buchhof haben bereits mit den Vorbereitungen begonnen. Vor allem die Heuhasen können vorher hergestellt werden und wie das geht, zeigen wir mit den folgenden Fotos:

  • Papierkugeln formen und mit dünnem Draht umwickeln
  • Heu etwas anfeuchten und um die Papierkugel geben und fest umwickeln
  • 2 Draht- oder Holzstäbe in den Körper geben, festkleben, den Kopf draufstecken und festkleben
  • Ohren und Hände aus Karton ausschneiden und mit Heu umwickeln, ebenfalls mit einem Draht und Heißkleber befestigen
  • Gesichter ausschneiden, zeichnen und ankleben
  • eine Masche am Hals befestigen oder den Hasen nach eigenem Geschmack gestalten

Viel Spaß beim Nachmachen!