Unsere Osterjause ist die beste!

Selbstgemachte Selchwürste am Buchhofer Ostermarkt!

In der 3. Klasse haben wir auch den praktischen Gegenstand Direktvermarktung. Wir machen immer wieder neue Erfahrungen mit Lebensmitteln und erzeugen unterschiedliche heimische Produkte.

Mit großer Begeisterung durften wir letzte Woche in der LFS St. Andrä unsere eigenen Würstl herstellen. Nicht nur das Würzen und Kneten war unsere Aufgabe, sondern auch das Befüllen des Darms und das Formen der Würstl. Anschließend hingen wir sie auf und spülten sie mit Wasser ab. Danach wurden sie geselcht. Einen Teil lassen wir trocknen bzw. reifen, den größeren Teil der frischen Selchwürste verkaufen wir aber bei unserem Buchhofer Ostermarkt am 6. April 2017 ab 16.00 Uhr in der LFS Buchhof.

Wir freuen uns auf Ihren/euren Besuch!

 

Was ist das Besondere am Lavanttaler Palmbesen?

Wir binden unseren Lavanttaler Palmbesen selbst:

Früher hat jeder seinen Palmbesen selbst gebunden. Heute wissen viele nicht mehr wie das geht und deshalb zeigen wir es hier. Natürlich gibt es die Lavanttaler Palmbesen auch am Buchhofer Ostermarkt am 22. März 2018 um 16.00 Uhr im Buchhofstadl der LFS Buchhof.

Wir müssen das Binden natürlich auch erst lernen und deshalb freut es uns sehr, dass wir es in der LFS Buchhof erlernen dürfen.

Was brauchen wir?

  • Echte Palmkätzchen von der Salweide als Zeichen von Auferstehung und Neubeginn
  • Dünne Weidenzweige zum Flechten
  • Buchsbaum, der das ewige Leben symbolisiert
  • Segenbaum (Wacholder), der den nötigen Segen gibt und der Abwehr des Bösen dient.
    Früher sollte er auch vor der Pest schützen.

So bindest du den Palmbesen:

  1. Nimm einige Palmzweige und schneide sie in der gewünschten Länge gleich lang ab
  2. Binde diese mit einem Weidenring zusammen
  3. Stecke in das untere Ende eine ungerade Zahl (5 oder 7) dünne Weidenzweige
  4. Mit diesen dünnen Weidenzweigen flechtest du den Griff:
    Zuerst werden die Weidenzweige nach oben gebogen, dann wird immer ein Zweig untere den nächsten gelegt, verdreht, und der untere wieder nach oben gelegt.
    Wenn der Griff fertig ist, wird wieder mit einem Ring abgeschlossen.
  5. Damit alles gut hält kommt in das untere Ende ein kleiner Keil, der aus einem dickeren Weidenzweig geschnitzt wird, hinein. Alle Zweige gerade abschneiden.
  6. Jetzt kannst du kleine Buchsbaum- und Segenbaumzweige zu den Palmkätzchen in den Griff stecken und fertig ist dein original Lavanttaler Palmbuschen.

Wer sich seinen Palmbuschen nicht selbst anfertigen will kann ihn natürlich gerne bei uns am traditionellen Buchhofer Ostermarkt kaufen. Und natürlich bieten wir auch viele andere Osterdekorationen, Osterfleisch und Reindlinge an. Kommen Sie zu uns, trinken Sie einen Kaffee und schauen Sie sich um!

 

Wer will mich?

Die Buchhofer Heuhasen warten am Ostermarkt auf euch!

Am 6. April 2017 um 16.00 Uhr beginnt im denkmalgeschützten Buchhofstadl der Buchhofer Ostermarkt, und wir Schülerinnen der LFS Buchhof haben bereits mit den Vorbereitungen begonnen. Vor allem die Heuhasen können vorher hergestellt werden und wie das geht, zeigen wir mit den folgenden Fotos:

  • Papierkugeln formen und mit dünnem Draht umwickeln
  • Heu etwas anfeuchten und um die Papierkugel geben und fest umwickeln
  • 2 Draht- oder Holzstäbe in den Körper geben, festkleben, den Kopf draufstecken und festkleben
  • Ohren und Hände aus Karton ausschneiden und mit Heu umwickeln, ebenfalls mit einem Draht und Heißkleber befestigen
  • Gesichter ausschneiden, zeichnen und ankleben
  • eine Masche am Hals befestigen oder den Hasen nach eigenem Geschmack gestalten

Viel Spaß beim Nachmachen!