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Computer Kompetenzen sind gefragt!

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Ohne Computer läuft nichts mehr!

Informationen suchen, Mails schreiben, Beiträge für den Blog gestalten, Berechnungen durchführen, Geschäftsbriefe verfassen,….. einen  Unterricht ohne Laptops können wir uns gar nicht mehr vorstellen. Wir Schülerinnen der LFS Buchhof werden das ganze Jahr  über auf den Europäischen Computer Führerschein ECDL (European Computer Driving Licence) vorbereitet. Die Zertifikate sind international anerkannt und ein wertvoller Nachweis für die PC-Fitness und eine zusätzliche Qualifikation bei der Arbeitssuche.
Wir, die Schülerinnen der 3. Klasse, haben entweder den ECDL Profile mit 4 Modulen oder den ECDL Standard mit 7 Modulen erfolgreich abgeschlossen.

Unser beliebtestes Abendessen: Nudelsalat

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Das Beste im Internat unserer LFS Buchhof ist neben unserem spitzen Frühstücksbuffet der Buchhofer Nudelsalat, der immer frisch zubereitet wird und von dem manche von uns sagen:

„Ich könnte davon so viel essen, bis mir der Bauch platzt!“

Unser Rezept vom pikanten Nudelsalat:
 Zutaten:

200  g kleine Hörnchen
150 g Mischgemüse
150 g Extrawurst
1/2 rote und 1/2 gelbe Paprika
2 Essiggurken

Dressing:
200 g Sauerrahm
100 g Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Kräutersalz

Zubereitung:

Hörnchen und Mischgemüse in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit alle Zutaten klein schneiden. Die fertig gekochten und leicht abgekühlten Hörnchen zu den restlichen Zutaten geben und mit dem Dressing vermischen.

TIPP: Den fertigen Nudelsalat ein wenig durchziehen lassen und gut gekühlt servieren.

Erste Hilfe ist Pflicht!

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Und deshalb machen wir Schülerinnen der 1. Klassen der LFS Buchhof einen Erste-Hilfe-Kurs. Wir lernen die Bergung aus dem Auto ebenso wie die stabile Seitenlage und die Helm-Abnahme. Wir üben die Mund-zu-Mund-Beatmung, die Herzdruckmassage und vieles mehr. Mit dem Erste-Hilfe-Kurs haben wir bereits eine Voraussetzung für den Führerschein erfüllt, vor allem aber sind wir

für den Ernstfall gerüstet!

Wir machen den Führerschein!

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Diese Prüfung ist uns wichtig,

deshalb lernen wir jetzt so viel, wie wir nur können. Die anderen Gegenstände haben wir Schülerinnen der 2. Klasse der LFS Buchhof bereits abgeschlossen und bevor es ins Praktikum geht konzentrieren wir uns jetzt zwei Wochen lang ganz auf den Traktorführerschein. Das Grundwissen für die Computerprüfung lernen wir nicht nur für die Klasse F, also den Traktor, sondern für alle Klassen und damit haben wir dann auch  einen sehr wichtigen Teil des Autoführerscheines B. Aber auch die Technik am Traktor und das praktische Fahren sind Bestandteil der Prüfung und wir haben nur eine Bitte:

Drückt uns die Daumen!

Eine Nudel zum Gernhaben!

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Kärntner Kasnudel

Nudeln schmecken in allen Variationen gut, aber die Kärntner Kasnudeln sind etwas Besonderes. Wir, die Schülerinnen der LFS Buchhof, haben sie im Unterricht zubereitet und am Mittagstisch sehr genossen. Die Zubereitung ist von Tal zu Tal unterschiedlich und jeder Haushalt hat sein eigenes Rezept. Aber eines haben sie gemeinsam, sie schmecken wunderbar, und während dem Unterricht haben wir den  Spruch “ Wenn eine Frau krendeln kann, ist sie heiratsfähig“ heiß diskutiert!

Das ist unser Hausrezept:

Zutaten:

für die Fülle:
1/2 kg mehlige Kartoffeln
1/2 kg Bröseltopfen (trocken)
1 große Zwiebel
2 EL Kräuter (unbedingt auch Nudelminze)
Salz

für den Teig:
1/2 kg Mehl
1 EL Olivenöl
2 Eier
etwas lauwarmes Wasser
Salz

Zubereitung:

Für die Fülle: Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und passieren. Bröseltopfen, Kartoffeln, Zwiebel (gewürfelt), Salz und Kräuter verrühren.

Für den Teig: Mehl, Eier, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und etwas rasten lassen.

Teig ausrollen, aus der Fülle kleine Kugeln formen und auf den Teig legen. Teig darüber schlagen und an den Rändern festdrücken und die Nudel ausstechen. Dies funktioniert am besten mit einem Häferl oder Glas. Es sollte keine Luft in der Nudel sein, sonst könnte sie beim Kochen platzen. Die Teig-Enden entweder festdrücken oder krendeln. Die fertigen Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kärntner Kasnudeln mit Schnittlauch und Petersilie servieren. Guten Appetit!

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Viele Schülerinnen haben viele Ideen!

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Wir haben unsere Ideen umgesetzt und deshalb gab es am Buchhof viele schöne Tische zu sehen. Jede Schülerin der 1a und der 1 b der LFS Buchhof gestaltete zu einem gezogenen Thema einen Tisch und hatte die Möglichkeit bei der Auswahl von Servietten und Blumen, beim Gestalten von Tisch- und Menükarten ihre Kreativität zu beweisen. Und beim anschließenden Servieren konnte jeder sehen, wie geschickt wir im Service sind, denn Übung macht bekanntlich ja den Meister!

Wir waren am Land!

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Der Redewettbewerb „Jugend am Wort“ ist die Königsdisziplin aller Landjugend-Wettbewerbe, und nur die Besten der Bezirksentscheide dürfen beim Landesentscheid mitreden. Mut und Selbstvertrauen gehören dazu, unsere Redegewandtheit ist gestiegen und die Sicherheit im Auftreten ist ein Gewinn, der unbezahlbar ist. Wir waren die jüngsten Teilnehmerinnen und sind stolz auf unsere Plätze fünf, sechs und neun bei über 40 Teilnehmern in vier Disziplinen.

Wir wissen bereits, über welches Thema wir nächstes Jahr reden wollen!

Auf diese zwei Tage haben wir uns gefreut!

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Viel gesehen und erlebt haben wir bei unserer Steiermark-Exkursion. Vor allem die Verkostungen in der Brauerei Puntigam und in der Schokoladenmanufaktur Zotter waren ein Hit und der Abend in der Therme Loipersdorf ein Genuss! Auf die Tiere haben wir SchülerInnen der 2. Klasse der LFS Buchhof uns besonders gefreut und am Biohof Labonca in Burgau und am Erlebnisbauernhof Franziskus in Unterlamm gab es viel zu sehen, zu streicheln und auch zu kosten. Diese Musterbetriebe erinnerten uns an die Schwerpunkt-Aktion „Mutter Erde“ – Schau, wo dein Essen herkommt!

Wir haben bei unserer Exkursion gesehen, wo das Essen herkommen kann!

Nervenkitzel pur!

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Aber jetzt können wir feiern!

Mit einer fünfzehnminütigen Präsentation vor einer 6köpfigen Fachjury, unseren Eltern und Lehrern haben wir Schülerinnen der 3. Klasse der LFS Buchhof unsere Ausbildung zum „Freizeitcoach für Kinder und Jugendliche“ abgeschlossen. Diese Präsentation in FCKJ bzw. in Direktvermarktung ist gleichzeitig der erste Teil unserer Abschlussprüfung für den Facharbeiter in Betriebs- und Haushaltsmanagement.
Das Reden vor der Prüfungskommission ist eine große Herausforderung, die wir alle mit Bravour gemeistert haben und jetzt können wir stolz auf uns sein!