Alles Liebe zum Muttertag!

An diesem besonderen Tag wollen wir unsere Mütter verwöhnen und ihnen eine Freude bereiten. Deshalb haben wir in der LFS Buchhof mit viel Liebe eine Mint-Torte gebacken und verziert. Zum Muttertag werden wir unsere Mütter mit dieser genussvollen und erfrischenden Torte überraschen, denn

für unsere Mütter gibt es nur das Beste!

Zutaten:

Tortenboden:
5 Eier
200 g  Zucker + Vanillezucker
1/8 l  Öl
1/8 l Wasser
220 g  glattes Mehl + Backpulver
30 g  Instant-Kakao

Creme:
1/4 l Obers
200 g  Milchschokolade
3-5  Tropfen Pfefferminzöl
¼ l  Obers
2 Pkg. Sahnesteif

Zum Bestreichen und Verzieren:
¼ l Obers
1 Pkg. Sahnesteif
Schokospäne, ev. Minzblätter
ev. After Eight

Zubereitung:

Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Öl und Wasser kurz einrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben.
Die Masse in eine Springform mit 26 cm füllen und bei 180°C ca. 45 min. backen

Für die Creme Obers aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Pfefferminzöl dazugeben und über Nacht kalt stellen.
Obers mit Sahnesteif aufschlagen und zusammenrühren.

Die erkaltete Torte 2mal durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Oberfläche und Rand mit der übrigen Creme bestreichen und 1 Stunde kalt stellen.

Obers und Sahnesteif aufschlagen und die Torte damit dünn bestreichen und nach belieben verzieren.