Alles Liebe zum Muttertag!
An diesem besonderen Tag wollen wir unsere Mütter verwöhnen und ihnen eine Freude bereiten. Deshalb haben wir in der LFS Buchhof mit viel Liebe eine Mint-Torte gebacken und verziert. Zum Muttertag werden wir unsere Mütter mit dieser genussvollen und erfrischenden Torte überraschen, denn
für unsere Mütter gibt es nur das Beste!
Zutaten:
Tortenboden:
5 Eier
200 g Zucker + Vanillezucker
1/8 l Öl
1/8 l Wasser
220 g glattes Mehl + Backpulver
30 g Instant-Kakao
Creme:
1/4 l Obers
200 g Milchschokolade
3-5 Tropfen Pfefferminzöl
¼ l Obers
2 Pkg. Sahnesteif
Zum Bestreichen und Verzieren:
¼ l Obers
1 Pkg. Sahnesteif
Schokospäne, ev. Minzblätter
ev. After Eight
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Öl und Wasser kurz einrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben.
Die Masse in eine Springform mit 26 cm füllen und bei 180°C ca. 45 min. backen
Für die Creme Obers aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Pfefferminzöl dazugeben und über Nacht kalt stellen.
Obers mit Sahnesteif aufschlagen und zusammenrühren.
Die erkaltete Torte 2mal durchschneiden und mit 2/3 der Creme füllen. Oberfläche und Rand mit der übrigen Creme bestreichen und 1 Stunde kalt stellen.
Obers und Sahnesteif aufschlagen und die Torte damit dünn bestreichen und nach belieben verzieren.
Hallo meine Lieben! Ich koche und backe jedes eurer Rezepte nach. ABER, die „Mint Torte“ übertrifft, meiner Meinung nach alles, was ihr bisher in euren Blog veröffentlicht habt. Sie ist eine Wucht!! Bitte schreibt endlich ein Koch- und Backbuch wo alle Köstlichkeiten vorkommen. Vielen Dank für eure tollen Rezepte! Liebe Grüße und „backe, backe Kuchen“ wünscht euch Helene Joham!
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Gerne geben wir unsere Rezepte weiter und freuen uns besonders darüber, wenn sie nachgemacht werden!
Weiterhin gutes Gelingen! glg
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