Das schmeckt nicht nur Garfield!

Lasagne:

Wir  SchülerInnen der LFS Buchhof freuen uns immer, wenn Lasagne am Speiseplan steht, denn sie schmeckt uns allen und die Zubereitung ist einfach:

Hackfleischsoße:
650 g Hackfleisch (Faschiertes)
1 Stk. Zwiebel
1 EL Tomatenmark
100 g Karotten
100 g Sellerie
1 EL Paprikapulver
1 EL Mehl
¼ l Wasser
100 g pürierte Tomaten
Salz , Pfeffer, Oregano

1Pkg. Lasagne Blätter und Reibkäse

Bèchamelsoße:
40 g Butter
1 EL Öl
50 g Mehl
ca. 700 ml Milch
ca. 200 ml Wasser
Kräutersalz, Pfeffer, Muskat

 Zubereitung:

Hackfleischsoße: Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Fett goldbraun anbraten, Hackfleisch dazugeben.  Tomatenmark unterrühren und mit pürierten Tomaten und ein wenig Wasser ablöschen. Karotten und Sellerie fein aufraspeln sowie eine Knoblauchzehe klein schneiden und dazugeben. Danach mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
Béchamelsoße: Butter und Öl im Topf erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen lassen. Milch und Wasser dazugeben, aufkochen lassen und gut umrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat würzen.
Vorsicht, die Masse brennt leicht an!

In eine ausgefettete, feuerfeste Auflaufform schichtweise einfüllen: Erst ein wenig Béchamelsoße in die Form geben, darauf Lasagne Blätter, dann Hackfleischsoße und Béchamelsoße auf die Hackfleischsoße geben, darauf wieder Lasagne Blätter und das einige Male wiederholen. Die letzte Schicht  wird mit Béchamelsoße gut abgedeckt und mit Reibkäse (und ev. etwas Petersilie) bestreut.
Backzeit: ca. 40 Minuten bei 180°C

Lasst es euch schmecken!

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4 Gedanken zu “Das schmeckt nicht nur Garfield!

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